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从前的客户为降低成本只拿临期的货,受到年轻人的喜爱,临期食品有多便宜呢

  • 日期:2021-02-25 19:29:11
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
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从前的客户为降低成本只拿临期的货,受到年轻人的喜爱,临期食品有多便宜呢(图1)

临期食品正成为年轻群体的“新宠”

“不知从什么时候开始,在每个东西上面都有一个日子,秋刀鱼会过期,肉酱会过期,连保鲜纸都会过期…”26年前,王家卫的里,“过期”一词充满着强烈的悲剧主义色彩,“临期”也仿佛拥有着“过期”二字一半的悲伤。但是如今,在许多商家和消费者眼中,那些“大限将至”的临期食品却被赋予了全新的生命,涅槃般焕发出勃勃生机。

10元3包的泰国bento鱿鱼片、8元1袋的德国knoppers威化饼、30元一瓶的美国艾维诺润肤露、18元100ml的城野医生护肤水…

临期货物旁,天天喊穷的“打工人”们沉迷于“薅羊毛”的乐趣。这些平日里价格可能不太便宜的进口商品,因为临近保质期,正以“白菜价”在超市或进口商铺中进行售卖,受到年轻人的喜爱,其实不光是临期进口商品,但凡是参与折扣的临期商品都成了消费者的“心头好”

临期食品成“新宠”

“临期食品”指的就是那些快要到保质期的食品。每一个包装食品走出生产线,都会被打上保质期的烙印,这是比品牌本身更能决定它价值属性的一串字符。保质期是一个食品进入流通环节的通行证。

从前的客户为降低成本只拿临期的货,受到年轻人的喜爱,临期食品有多便宜呢(图2)

比如一包饼干的保质期是12个月,如果距离出厂过了4个月了,那这个饼干就没机会在超市上架了,这也被称为食品流通行业的允售期。

于是,在食品保质期快要到达的临界期,这些食品就面临身价降低的局面。

临期食品有多便宜呢?原价十几块的依云水,只要5毛钱一瓶;三只松鼠的巨型零食大礼包,价148元,临期卖价仅为30元 ,直接打了2折。

看着这些白菜价食品,真的很难不被唤起购物需求。

有些临期食品店已经形成了连锁规模,比如“悠品食惠”“T3进口食品”“饴食货仓”“好特卖”等,在全国内连锁规模已经达到了十几家。

根据“饴食货仓”的创始人介绍,自2016年开出第一家店以来,饴食货仓已经拥有了16家门店,营业额从2016年的500万元左右增长到2019年的3900多万元。

从前的客户为降低成本只拿临期的货,受到年轻人的喜爱,临期食品有多便宜呢(图3)

此外,甚至还有一些专门临期食品的独立电商平台,比如好食期、甩甩卖等。像是好食期,还开创了“日期越近越便宜”的卖点,把临期食品按照临期时间来标价,保质期越近的,价格就越低。

赚谁的钱?

根据业内人士介绍,食品流通一般会经过品牌商(或进口商)经销商、零售商等多个环节。通常情况下,线下商超和线上电商为了降低库存积压风险,不收超过保质期限1/3的国产食品和超过保质期限1/2的进口食品。

但是,因为市场情况的不断变动,商家们一般很难做到精准预测,在批发、供货和售卖等各个环节都可能产生临期但还未出售的产品,这就直接导致了滞销品积压的局面。

对于企业来说,临期食品原本是一种产业过剩造成的负担品,处理不当还会造成社会资源的严重浪费,而临期食品市场的出现,则是一种盘活企业库存、加快资金周转、变可能浪费为现实价值的有效止损。

从前的客户为降低成本只拿临期的货,受到年轻人的喜爱,临期食品有多便宜呢(图4)

而对于专注临期食品市场的人来说,供应商亏损的钱,就是他们赚的钱。

真正从中“淘金”的,是专门囤临期食品的二手供应商和店主。零售端的利润同样可观。

有临期食品店主算过,毛利率在70%左右,如果除掉损耗、场地、人工、运输、仓库可以达到40%。

被忽视的900亿市场

对于喜爱购买临期商品的消费者来说,物美价廉是“王道”性价比高,永远是“省钱”的第一追求。而对于赚差价的中间商来说,则是一个正待挖掘的“金矿”而利润空间于巨大的价格差。

根据“豹变”对临期食品批发商的采访,以一批价值50万元的临期巧克力为例,批发商进货价只要三、四万,最后却能卖出15万,利润翻好几倍。

因此,资本巨头也看好这个市场的无限潜力。

早在2018年,电商平台好食期的母公司就获得阿里巴巴独家1.1亿元C轮融资;而临期食品电商平台甩甩卖也于2019年3月获得3500万元战略投资。

从前的客户为降低成本只拿临期的货,受到年轻人的喜爱,临期食品有多便宜呢(图5)

图片:天眼查APP

除此之外,我国每年进口食品规模也日益扩大。

2020中国进口食品行业报告显示,2019年我国进口食品金额高达908.1亿美元,同比增长23.4%。预计2020年仍将保持两位数增长。若按5%的库存沉淀计算,我国临期食品市场规模已接近900亿元。

随着当前国内积极倡导节约消费的风头正劲,物美价廉的商品将成为人们的选择趋势。据氢元数据整理,我国每年因为流通效率低而造成的食品损耗高达上千亿元。因此,有效利用临期商品资源,可使食品浪费情况得到一定程度的缓解,促进逐渐进入“趋于理性、平衡价格与品质”的新消费时代。

从这个角度来说,临期商品生意,还是很有意义的,临期商品市场潜力同样不可小觑。

素材综合自:新周刊、法人杂志、纳食

本文相关词条概念解析:

食品

食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。食品是人类生存和发展的最基本物质,具有营养性、功能性、多样性等特点。从食品卫生立法和管理的角度,广义的食品概念还涉及到:所生产食品的原料,食品原料种植,养殖过程接触的物质和环境,食品的添加物质,所有直接或间接接触食品的包装材料,设施以及影响食品原有品质的环境。

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