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天冷了,不同季节煲的汤也不大一样,鲜香甘甜,增强免疫力养人对身体好,对身体好

  • 日期:2020-11-17 19:24:55
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:418

天冷了,不同季节煲的汤也不大一样,鲜香甘甜,增强免疫力养人对身体好,对身体好(图1)

秋冬季节要多喝汤,煲汤加这几样食材,汤鲜香甘甜,冷天喝特营养。天冷了,忙碌一天的工作回到家里喝上一碗热汤下肚,暖胃又暖身,驱除一整天的疲劳,真的是一件非常幸福的事情呢。我们当地人特别爱喝汤,基本上每天都离不开汤,尤其是冷天的时候,隔三差五的就会给家人煲上一锅鲜香滋补的靓汤来喝,不同季节煲的汤也不大一样,适合秋冬季节煲的汤也有很多,这里要跟大家的滋补靓汤是:沙虫鲍鱼瘦肉汤,这道汤鲜香甘甜,冷天喝它滋补又暖身,是一道老少皆宜的靓汤。

天冷了,不同季节煲的汤也不大一样,鲜香甘甜,增强免疫力养人对身体好,对身体好(图2)

这道汤主要用到的食材是:瘦肉、沙虫干、鲍鱼干和少许的莲子和淮山片一起,沙虫干和鲍鱼干是属于海鲜的一种,本身自带鲜甜的口感,蛋白质含量很高,而且营养价值丰富,用来煲汤具有润肺、滋补养颜的功效,秋冬季节进补吃再合适不过了。另外莲子和山药也有很多润燥作用,把这几样食材搭配在一起煲汤,鲜香甘甜又滋补,贵是贵了点,但家人爱喝又营养,也是值得的。

天冷了,不同季节煲的汤也不大一样,鲜香甘甜,增强免疫力养人对身体好,对身体好(图3)

这道沙虫鲍鱼瘦肉汤的做法也非常简单,瘦肉煲汤前需要先焯水一下,去掉血水和浮沫,这样煲出来的汤味道更鲜甜。沙虫干和鲍鱼干需要提前泡软,清洗干净,沙虫干需要重点清洗一下,把残留的沙子给清洗干净,以免影响口感。把所有准备好的食材放入汤锅里加入适量的清水,直接炖煮即可,可以用隔水炖汤,也可以用砂锅来煲,怎么方便怎么来,炖这道汤需要的时间比较长,砂锅炖90分钟左右,隔水炖盅需要2个小时的样子,出锅前加点盐调味就可以享用啦。天冷了,这汤多煲给家人喝,鲜香甘甜,常喝增强免疫力,对身体好。接下来一起来看看详细做法吧。

天冷了,不同季节煲的汤也不大一样,鲜香甘甜,增强免疫力养人对身体好,对身体好(图4)

沙虫鲍鱼瘦肉汤

准备食材:瘦肉适量、沙虫干适量、鲍鱼干2个、淮山适量、莲子适量。

准备配料:盐少许。

详细做法:

1、生姜片适量、瘦肉洗净切块待用、沙虫干和鲍鱼干放入水里泡软洗干净待用、淮山莲子洗净待用。

天冷了,不同季节煲的汤也不大一样,鲜香甘甜,增强免疫力养人对身体好,对身体好(图5)

2、锅里加入适量的清水,将瘦肉冷水下锅焯水,捞起冲洗干净沥干水分待用。

天冷了,不同季节煲的汤也不大一样,鲜香甘甜,增强免疫力养人对身体好,对身体好(图6)

3、准备一个炖汤锅,把焯水好的瘦肉、生姜片、莲子、淮山、沙虫干和鲍鱼都一同放入锅里。加入适量的清水。这里用砂锅炖也是可以的

天冷了,不同季节煲的汤也不大一样,鲜香甘甜,增强免疫力养人对身体好,对身体好(图7)

4、放入炖锅里,选择营养炖模式,炖煮2小时,最后下少许盐拌匀即可。

天冷了,不同季节煲的汤也不大一样,鲜香甘甜,增强免疫力养人对身体好,对身体好(图8)

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:沙虫鲍鱼瘦肉汤就做好啦,这样炖出来的汤鲜甜滋补,非常营养,冷天吃它再合适不过了,尤其是长身体的小朋友、身体虚弱的女人更要多喝一些,一周喝2次,滋补润燥、增强免疫力养人对身体好。我们全家人都很爱喝这道汤,每回炖一锅喝个精光,一滴都不剩下,适合全家人一起享用。简单营养美味的做法给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、沙虫干和鲍鱼干都是干货,需要提前泡软后清洗干净,沙虫中容易带有沙子,所以我们需要重点清洗干净,以免影响口感。

2、这里用的是干淮山片,大家也可以用新鲜的山药来炖,但不建议炖2个小时,山药炖2个小时时间太长了,可以最后再放,炖软即可。

本文相关词条概念解析:

沙虫

沙虫即方格星虫。方格星虫(Sipunculusnudus),又称为光裸星虫,俗称“沙虫”。它的形状很像一根肠子,呈长筒形,体长约10~20厘米,且浑身光裸无毛,体壁纵肌成束,每环肌交错排列,形成方块格子状花纹,方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵,但味道鲜美脆嫩,为海参、鱼翅所不及。生长在沿海滩涂,因为对生长环境的质量十分敏感,一旦污染则不能成活,因而有“环境标志生物”之称。

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