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九种超级好吃的拌面, 看的我都饿了!

  • 日期:2019-12-06 08:51:26
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:100

九种超级好吃的拌面, 看的我都饿了!(图1)

九种超级好吃的拌面!

香辣葱油拌面

1.准备材料:拉面200可 大葱2根

2.起油锅,烧热油到八成热后关火冷却片刻

3.在放入大葱熬制片刻,在开小火熬制从干瘪,捞出葱段

4.将葱油倒在容器里备用

5.同时将拉面煮熟,煮的稍微硬一点即可

6.将煮好的拉面捞在容器备用

7.准备适量的熟花生米

8.煮好的面条放入盘中,放入花生米、生抽、黄豆酱油、鸡精、葱油拌匀,撒上葱花即可

九种超级好吃的拌面, 看的我都饿了!(图2)

麻汁拌面

1.芝麻酱中加入生抽、醋、香油、凉开水调匀,花生榨菜切碎备用。

2.面条煮好捞出控水,加入香油拌匀防止面条粘连

3.将调料拌入面中,加少许香菜即可。喜食辣椒可以调入辣酱拌匀即可

九种超级好吃的拌面, 看的我都饿了!(图3)

蚝油茄汁拌面

1.主料准备:番茄切成小块,胡萝卜切成小丁,豌豆焯水后捞出

2.1汤勺蚝油、1汤勺番茄酱,1汤勺酱油,2勺醋 2白糖调成酱汁备用;锅里烧开水哦,将面条煮熟

3.将煮好的面捞出锅凉水;锅里放油,烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒

4.炒至断生后放面条拌炒,随后淋入酱汁,翻炒出香味

5.放番茄,拌炒均匀即可

九种超级好吃的拌面, 看的我都饿了!(图4)

芝香菌菇拌面

1.材料准备:西兰花撒小朵,焯至断生捞出备用,胡萝卜切丝,蒜切末,蟹味菇切自己喜欢的大小

2.锅里烧开水,放面条下去煮,一边煮一边用筷子拨动,以免粘连,煮好后,捞出放凉开水中浸泡一会,彻底凉透

3.锅里烧热油,爆香蒜蓉,放蟹味菇大火滑炒,调入1勺生抽,烹出香味,盛出待用

4.将浸泡国的面条捞出控干,调入一勺麻油,挑散,再调入1勺芝麻酱拌匀,最后摆上蟹味菇、西兰花、萝卜丝即可

番茄鸡蛋拌面

1.番茄洗干净后放入滚开的水中泡一会,捞出薄皮,切块备用,鸡蛋打散备用

2.起油锅,倒入蛋液,烧开后盛出

3.留底油,葱蒜爆香

4.放入番茄翻炒,放入适量白糖。倒入适量开水,放入盐调味,待番茄粘稠时放入炒好的鸡蛋,炒至均匀出锅

5.煮面

九种超级好吃的拌面, 看的我都饿了!(图5)

葱油拌面

1.葱白、葱绿分别切碎,小米椒切碎

2.取出一个大点的碗,放入1勺生抽,2勺醋

3.放入2勺白糖,调成酱汁备用,锅里烧开水,放入面条煮熟

4.煮好的面条捞出放入碗中拌匀,锅里烧热油,爆香葱百和小米椒

5.包好的葱油淋在面上,撒上葱花即可

九种超级好吃的拌面, 看的我都饿了!(图6)

肉末拌面

1.猪肉搅盛糜,请教、红椒、西芹切小丁

2.锅里烧开水,放入面条煮熟后果凉水待用

3.锅里烧热油,放入肉沫快速炒散,调入生抽和料酒

4.放入青红椒、西芹丁超晕,最好放入煮好的面,调入少许盐即可

九种超级好吃的拌面, 看的我都饿了!(图7)

凉干拌面

1.烧水煮面

2.利用煮面时间,可以将生抽、老抽、醋、糖、盐调成汁

3.将煮好的面,放入凉水过量一下,沥干水分

4.加入挑好的汁拌匀,最后撒上葱花

九种超级好吃的拌面, 看的我都饿了!(图8)

牛肉酱拌面

1.准备食材:面条、小香葱和调料

2.锅内水煮开后,放入面条,煮开添半碗冷水,再次煮开再次添半碗冷水,煮开后面条出锅凉水(煮开添凉水能是面条更筋道)

3.充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下(冰凉水泡过的面条更Q弹,也更适合炎热的夏天)

4.面条充分沥干后加葱花,以及所有调料拌匀即可

本文相关词条概念解析:

拌面

拌面是指把沥干的面条拌以酱料的食品,有时亦会加上一些配料食用,大多流行于中国南方地区。在新疆,拌面为一道传统菜,俗称“拉条子”。拌面在宋朝就有出现,据《东京梦华录》、《梦梁录》、《武林旧事》等书就有混合酱汁、肉的拌肉面。拌面,俗称拉条子,一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品,加入了佐餐的拌面菜,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。拌面由鸡蛋面、阳春面等煮熟后,加上葱花与花生酱、酱油拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎,故名“拌面”。

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