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两种小海鲜近期千万别吃这是真的吗?两种小海鲜近期千万别吃事件始末

  • 日期:2021-05-05 14:13:46
  • 来源:互联网
  • 编辑:小热热
  • 阅读人数:264

近期千万别吃这种海鲜,已有多人中毒!赶紧告诉家人…

夏天到了,

天气渐热,

路边的大排档也火爆起来

两种小海鲜近期千万别吃这是真的吗?两种小海鲜近期千万别吃事件始末(图1)

朋友们三五成群地聚在一起,

喝酒撸串,

烧烤海鲜,

甚是惬意。

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且慢

……

你知道吗?

4-5月份可不是吃海鲜的好季节哦!

吃的不对,

甚至能致人中毒!

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以常见的贝类海虹为例,

最近就频频有新闻曝出:

有人在食用海虹之后,

出现了恶心、呕吐、腹泻

疑似中毒的症状。

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与此同时,

此类中毒事件多发的秦皇岛市,

其相关部门也发出了紧急通知,

警示消费者近期不宜采购、食用海虹。

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消息一出

引起了很多人的重视

那么,

为什么海虹会致人中毒?

对人体有多大危害?

又该如何避免呢?

今天,

就为大家逐一解答。

1、海虹为何会致人中毒?

海虹又称青口、贻贝,是常见的食用贝类,普通的海虹并无毒性,且含有丰富的营养成分,适当食用是对人体有益的。

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近期被曝出具有毒性的海虹,主要是由于海虹在食用了一种具有毒性的赤潮之后,赤潮所含有的麻痹性贝毒(PSP)会在其体内累积。由于麻痹性贝毒与贝类生物呈结合状态,因此贝类生物可以与这种毒素和平共处而不展现出任何中毒症状。

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这类毒素极耐高温,普通的烹饪方式几乎无法将其降解,即使是烹煮后的海虹,其体内依旧存有此类毒素。人体一旦食用了此类海虹,则其含有的麻痹性贝毒则会迅速释放进入人体,从而导致人体中毒。

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值得注意的是,除了海虹之外,牡蛎、扇贝等贝类水产中也同样可能会含有超标的麻痹性贝毒,即同样存在致人中毒的风险。

2、吃了这种毒海虹会有什么危害?

毒海虹中含有的麻痹性贝毒,是赤潮产生的贝毒素中,公认的毒性最强的一种毒素,它的毒性甚至可以与河豚毒素相当。

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若是食用了这种毒海虹,会导致人体出现恶心、呕吐、腹泻、四肢麻痹、流涎、发烧等一系列症状,若是摄入量较大,则会导致肌肉麻痹、呼吸困难;一旦人体的摄入量超过0.5 mg时,甚至可能致人死亡。

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据相关统计,每年因误食此类受污染的贝类水产而中毒的事件就高达2000余起,其死亡率则达到了15%。

3、国家目前的管控如何?

目前,全球的大多数国家都已经对贝类水产进行了严格的管控,并针对麻痹性贝毒制定了相应的限量标准。根据世界卫生组织(WHO)规定,贝类可食用部位的麻痹性贝毒含量不得高于80μg STX eq /100g(相当于400MU/100g)。

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目前大多数国家,包括我国,对麻痹性贝毒的限量标准与WHO相同。但为了进一步降低贝类的食用风险,欧盟等组织已在呼吁应当将可食用贝类的麻痹性贝毒限量标准进一步下调。

4、如何避免此类中毒?

含有此类毒素的贝类,在外观上与普通贝类并无差异,因此我们很难从外观上辨别出贝类是否含毒。但别担心,我们还可从以下四个方面预防中毒:

①在食用前去除其内脏。根据相关研究显示,贝类生物各个器官组织中,积累的麻痹性贝毒含量由高至低依次为消化腺、裙边、腮、性腺、贝柱。

因此,我们建议消费者在食用前去除贝类内脏,尤其是它的消化腺及裙边,这样可一定程度地减少摄入其所含有的毒素。

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②不喝蒸煮后的汤汁。麻痹性贝毒是一种水溶性的生物毒素,在烹饪过程中会逐渐由贝类本体溶解至汤汁中。因此,在食用时尽量少喝或不喝蒸煮后的汤汁,也可一定程度地减少摄入毒素的含量。

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③ 避免在春季、冬季食用贝类水产。贝类水产中的毒素主要于其食用的有毒赤藻,因此其所含有的毒素含量与赤藻的爆发时间、爆发规模有着莫大的关联。根据相关机构调研发现,贝类水产中的麻痹性贝毒含量通常在春季达到顶峰,在夏季、冬季稍有降低,而在冬季则会回升。

因此,贝类中的麻痹性贝毒在春季、冬季的含量是最高的,建议大家在购买、食用贝类水产时应避免这两个高峰期。

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④选择大型、正规场所购买贝类。正规场所售卖的贝类,其产地环境有保障,产品在上市之前也会有严格的监测把关。

此外,需要提醒的是,非常不建议大家食用自己在野外捕捞的贝类,这类贝类的生长环境没有经过严格的监测以及检验,其安全性大多不具保障。

5、如果不小心误食该怎么办?

目前,对麻痹性贝毒尚无特效药,也没有比较好的自救办法,若大家在食用贝类水产后,出现恶心、呕吐、肌肉麻痹等疑似中毒的症状,则应该立即就医,并及时告知医生自己的进食史,以免耽误治疗。

来到集美怎么吃?试试舒味小海鲜

在集美生活了6年,一直热衷去岛内吃饭,只有嘉庚公园附近的舒味小海鲜,能吸引我留在集美吃饭,位于集美街道浔江路155-2号,距离集美学村地铁站和嘉庚体育馆BRT都不远,骑共享单车也很方便,所以周末常来附近散步吃饭。

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店里装修是我比较喜爱的一点,敞亮干净,尤其我日常带娃吃饭对餐厅整洁比较注意,这家翻出聚餐也是因为符合我们年轻家长的喜好。

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膏蟹番鸭牛鞭汤

这是需要提前预定的大菜,分量足到难以用锅形容,而是一桶上桌,满满的膏蟹、番鸭、牛鞭熬制成的浓汤,上桌就是馋人的香气,喝起来暖胃舒服,好喝美味。

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鲍鱼16元1粒,每一粒鲍鱼都挺大的,吃起来鲜美饱满,吃的尤其过瘾满足。

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青青椒麻鱼139元一份,比我想象中便宜,因为用的是龙胆鱼,这种鱼日常就比较贵,但肉质细嫩美味,我特别爱吃清蒸龙胆鱼!营养价值丰富,比起一般的清蒸作法,店家是先清蒸再浇椒麻汤汁,所以既保留了清蒸的鲜美,又带有椒麻的香辣不刺激原味,太好吃了。

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夹馍海山骨12元一个,我以前不爱吃海山骨,这次是朋友点了就一起吃,入口就爱上了这家的海山骨口味,香酥金黄却不油腻啊!吃起来咸香入味的很,肥瘦相间口感脆酥,最后我一人吃了好几块海山骨。

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还有羊肉煲129元一份,也是煲的入味浓郁,吃着尤其香,是值得一试的可口好菜。

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这家的海鲜样样拿的出手,热爱海鲜的吃货们来这里吃,价钱不贵吃的爽快!

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紧急提醒!近期千万别碰这东西!曾有2岁男童吃后变植物人,暂无特效解毒药

织纹螺体内含有麻痹性神经毒素,食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,切勿前往海边采捕、贩售、食用织纹螺,以免发生意外情况。

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据介绍,织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺,有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺,一般生活在近海礁石附近和泥沙底。

其外形特征表现为尾部尖细,长度为1—2厘米,宽度为0.5—1厘米。另外,其壳面常具有1到3条紫褐色或红黄色螺带,表面图案看起来就像织布,螺口处呈白色。

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织纹螺味道鲜美,是很多人喜爱的“下酒菜”。但有些织纹螺种类体内含有麻痹性神经毒素,煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏,潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时,少量食用即可致人死亡,是名副其实的“餐桌杀手”。

对食用织纹螺引起的中毒,目前尚无特效治疗解毒药物。

国家明令禁止任何食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺。

为了避免中毒事件发生,建议广大市民朋友不要购买食用不懂识别的螺类产品。不小心误食织纹螺后,如发生口唇麻木等类似神经系统症状,须立即到医院就诊。

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